【质量标准】
        项目名称
     含量（干燥后）                   98.5%-101.5%
     砷（以As计，GT-3）            ≤1.5mg/kg
     重金属(以Pb计,GT-16-2)       ≤10mg/kg
     干燥失重（105℃，3h）         ≤0.005%
     重金属（以Pb计，GT-16）      ≤10 mg/kg
     干燥失重（105℃，4h）         ≤0.2%
     灼烧残渣（GT-27）              ≤0.2%
     比旋光度                            +11.5°- +13.5°

【包装】：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶；具体包装见底部详情包装图。

【保存】：避光干燥处，24个月。

（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。

（二） 弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

（三） 简化膳食处理，增加方便

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。

方法一】
从蛋白质水解物的碱性氨基酸部分，用离子交换树脂分离而得。
【方法二】
以干面粉和盐酸为原料回流数小时，过滤、洗涤后活性炭处理得L-组胺酸单盐酸盐粗品，重结晶纯化后得纯品。
【方法三】
主要有两种制法。一是直接发酵法，以葡萄糖为碳源，以黄色短杆菌谷氨酸棒杆菌黏质赛氏杆菌等的诱导药物抗性株，通过直接发酵法制法。二是蛋白质水解法。下面详细介绍水解法。以猪(牛)血粉或猪毛或蹄甲为原料，经酸水解，然后分离精制而得。
水解 将猪血粉50kg和4倍量的6mol/L的HCl投入水解罐中，加热保温110-120℃，进行水解反应24h。
上柱稀释液的制备 将上步的水解液减压浓缩，再加蒸馏水，反复蒸馏去酸3-4次，直至馏出液无盐酸流出为止。浓缩液加蒸馏水稀释至500L，用浓氨水调pH至3.5-4，再加血粉投量20%的活性炭，加热90℃保温搅拌脱色6h趁热过滤，取滤液静置过夜析出沉淀，过滤取滤液，加蒸馏水稀释成2.5%(按血粉投量计)，并用浓HCl调pH至2.5，即得上柱稀释液。