[性 状]: 本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，味微苦。本品在水中略溶，在乙或乙中几乎不溶。约于292熔化并分解。10的水溶液的PH值为5.5-7.0,。溶于水，几乎不容易乙和乙。

[质量标准]:                食品级(FCC V)

[用途]：营养增补剂、调味香料。

[包 装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25kg，还可根据客户需要包装。
[运 输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
[贮 存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染。

分子量：131.17 

性状：白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170。约于284熔化并分解。10水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇。

 应用领域：

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

    3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。