溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。

熔点:222℃

相对密度:1.6

溶解性:250 g/L (20℃)

特性：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶于乙和乙。用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。 包 装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋(桶)净含量为25kg，还可根据用户需要包装运 输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。贮 存：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染

特性：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20);不溶于乙醇。

用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。

质量标准：FCC，USP

项目:                                        标准:

旋光                                      +13.6+15.6°

含量                                      99.0101.0％

透光率()                                    98％

硫酸盐()                                    0.02

重金属                                       10ppm

铁                                           10ppm

砷                                           1ppm

干燥失重                                     0.30  

氯化物                                       0.02

氨含量                                       0.02％

PH                                           5.26.2

灼烧残渣                                     0.1

限量：占食品中总蛋白质量的8.4。

用途

1.作生化试剂和食品添加剂。

2.营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。

3. 可供生物化学和营养学研究之用， 也可作为合成环丝氨酸的原料。