本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末:几乎无臭。易溶于水和甲酸，难溶于 乙醇和乙mo溶解度(g 100mlk) :40 (0度)，63(20度)，96(40度)，131 (60)。质量标准AJI92、USP26、 FCCIV等 。

用途赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。

1.用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一--,是人体不能自身 合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良 的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“一必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。

2.用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的性能，提高药效。

    化学名称：L-赖氨酸;中文别名:L-2,6-二氨基己酸;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸[1]英文名称:L-Lysine英文别名:Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine分子式 ：C6H14N2O2. HCL分子量 :182.65化学文摘登记号【56-87-1】理化性质本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末；几乎无臭。易溶于水和甲酸，难溶于乙醇和*。溶解度（ g/100ml 水）： 40 （ 0 度）， 63 （ 20 度）， 96 （ 40 度）， 131 （ 60 度）。质量标准 ：AJI92 、 USP26 、 FCCIV 等。

性能与用途赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂。1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分，是不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，用于罐头中有除臭保鲜的作用。2. 用于工业。赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂。

运输与贮存:轻装轻卸，防潮防晒，不能与有毒有害物品混运。

储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年