碱性蛋白酶是由地衣芽孢杆菌经深层液体发酵生产的酶制剂。同时经过DNA重组而改性的酶制剂，它的主要活性是碱性蛋白酶，能快速分解蛋白质。能将大分子蛋白质水解成游离的氨基酸等产物，广泛应用于肝素钠、软骨素、丝绸脱胶、皮革脱毛、是洗涤剂工业中常用到的酶制剂。

    蛋白酶能将粘附在织物上几乎不溶解的蛋白质水解为易于溶解的洗涤剂溶液中的肽链和氨基酸溶液。

    蛋白酶能在20左右提高洗涤剂效果。

    蛋白酶可以帮助去除汗渍、血渍、食品蛋白类污垢，奶渍、粘液、食品等杂物，从而达到独特的洗涤效果。

执行标准：

符合中华人民共和国GB/T23527-2009

产品特点：

蛋白酶的起作用温度与典型的洗涤剂工序的温度相同（大约25-30），酶的 活力有效温度为40-50。

蛋白酶的起效应PH宽广，为7.0-13.0， PH为8.5。

蛋白酶活性（LVU）是在50

，PH值为6.0的条件下，对蛋白质底物的作用进行测定的。

使用指导:

用于丝绸脱胶：预处理-脱水-酸处理-（18-24/ml，肥皂0.75,48-50,30-60分钟PH7-8）-脱水-扯皮-冲洗-脱水-抖松-烘干-抖松。

产品添加蛋白酶量为：每100公斤洗涤剂添加300-500g（建议与其他洗涤酶一起使用）。

强烈建议：请做小样测试试用后再大批量生产。 

作用机理:

碱性蛋白酶是由经选育的微生物通过深层发酵而精致的蛋白酶分解酶，属于一种高碱性蛋白酶，它能水解蛋白质分子大部分肽键，具有较强的分解蛋白质的能力.

包装及储藏:

 1、碱性蛋白酶应用于食品行业动植物蛋白质的水解，生成多肽或氨基酸，形成具有独特风味的蛋白质水解液。

 2、碱性蛋白酶广泛应用于加酶洗涤剂用酶行业，可添加在各种洗衣粉和清洗剂中，可以有效的去除血渍、蛋类、乳制品、肉汁等蛋白类的污渍，也可作医用试剂清洗生化仪器等。

3、 在生物技术领域，碱性蛋白酶可作为工具酶用于核酸纯化过程中的蛋白质（包括核酸酶类）去除，而对DNA无降解作用，避免对DNA完整性的破坏。还可广泛应用于皮革脱毛、丝绸脱胶、饲料等行业。

活力：紫外光分光度法：在测定条件（40±0.2℃；PH值10.5）每分钟水解酪蛋白释出的三*可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时，所需的酶量即为一个活力单位，用u/g表示。

使用条件：适温度：50℃        适pH：8.0

储存：建议在阴凉干燥的环境下避光保存；

贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。

安全：碱性蛋白酶属于纯天然的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害。

对于部分敏感人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理。

碱性蛋白酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。

【产品特点】

1、碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食品级和医药级的质量标准，酶活范围为20万～150万u/g，可按照客户的要求而配制。

2、碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质，催化部位在丝氨酸，在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。

在室温干燥处储藏，建议低于20为佳，每年活性损失不超过10。