粘度高，粘度30000 溶解快，透明度高，水溶液均匀稳定性好，膨胀系数在100倍以上，无魔芋特有的气味。

用途：魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛：魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，魔芋胶还可以用来制作仿生食品；

在农业中的应用

 魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲料水稳定性好，颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小，在水中仍能保持的硬度和弹性。

产品名称：魔芋提取物

英文名称：Rhizoma Polygoni Cuspidati P.E

拉丁名称：Anorphophallus konjac K. Koch

产品来源：天南星科魔芋属植物魔芋的球状块茎

产品规格：魔芋葡甘露聚糖80%

产品性状：类白色精细粉末

有效成分：食物纤维、多种氨基酸和微量元素

包装方式：1KG/铝箔袋；25KG/纸板桶

保存条件：阴凉干燥处，密封保存，防强光照射

包装、贮存、注意事项：

1）用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月

2）在环境温度、密闭、干燥条件下。