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| EINECS编号 | 见包装 |
| 品牌 | 成都万象 |
| 用途 | 抗氧化剂 |
| 英文名称 | L-Ascorbyl 6-palmitate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | L-抗坏血酸棕榈酸酯 |
| CAS编号 | 137-66-6 |
| 分子式 | C22H38O7 |
| 有效物质含量 | 99 |
产品名称：L-抗坏血酸棕榈酸酯
颜色：白色至微黄色
含量：>=95%
比旋度：+12—24
形态：粉状
气味：近乎无臭味
堆积：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（实）
密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，
溶解性：乙醇中100,000 mg/L
熔点：107~117℃
L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。常用于含油食品、食用油、动植物油及 化妆品中，也可用于各种婴幼儿食品及奶粉中。
L-抗坏血酸棕榈酸酯，是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。
含油食品、食用油、动植物油及*化妆品中，具有抗氧化及营养强化功能.用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于保健品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油。
常见食品中FAO/WHO的建议用量表
允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | z大允许使用量（g/kg） |
*食品罐头 | 抗氧化，营养强化 | 0.2 |
即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | 抗氧化 | 0.2 |
*即饮制品 | 抗氧化 | 0.01 |
孕产妇（乳母）配方食品 | 抗氧化 | 0.2 |
婴幼儿断奶期食品 | 抗氧化 | 0.05（以脂肪中抗坏血酸计） |
*配方食品、较大*和幼儿配方食品 | 抗氧化 | 0.05（以脂肪中抗坏血酸计） |
面包 | 抗氧化 | 0.2 |
方便米面制品 | 抗氧化 | 0.2 |
脂肪，油和乳化脂肪制品 | 抗氧化 | 0.2 |
乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | 抗氧化 | 0.05（以脂肪中抗坏血酸计） |
人造奶油、氢化植物油 | 抗氧化 | 0.2 |
