产品简介

l-丝氨酸≥99%

产品编号： p367012

中文名称： l-丝氨酸

中文别名： l-2-氨基-3-羟基丙酸 [1] 

英文名称： l-serine

英文别名： (s)-2-amino-3-hydroxypropionic acid,l-serine, usp grade; h-ser-oh; (s)-2-amino-3-hydroxypropanoic acid; ser; (s)-2-amino-3-hydroxypropionic acid; l-2-amino-3-hydroxypropionic acid; 3-hydroxy-alanine

线性分子式：hoch2ch(nh2)co2h

分子量：105.09

纯度：≥99%

【产品性状】

melting_point 223~228℃（分解）

溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）。

熔点:222℃

相对密度:1.6

溶解性:250 g/l (20℃)

标准：食品级
性状：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解，溶于水，不溶于乙醇。
用途：营养增补剂。
限量： 占总蛋白质量的8.4（FDA，§172.320，2000）。

包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

【L-丝氨酸】作用：

   1、 L-丝氨酸作生化试剂和食品添加剂。

   2、 L-丝氨酸是营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂。

   3、 L-丝氨酸可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。

【L-丝氨酸】包装和贮存条件：

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。