Product details

葡聚糖酶

β-葡聚糖酶

可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的异麦芽糖和异麦芽三糖。为灰白色无定型粉末或液体，可加有载体和稀释剂。溶于水，基本不溶于乙醇、氯仿和醚。

用途:酶制剂，主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含里提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。是采用Baillus Licheniformis菌株经液态深层发酵制得。该酶专- -性作用于β葡聚糖的1，3和1, 4糖苷键，产生3-5个葡萄糖 单位的低聚糖和葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁的B-葡聚糖。主要应用于啤酒酿造、饴糖、饲料行业。

外观浅黄色粉末温度适应范围30-45C酶活u/g 10000最适温度37C气味无异味干燥失重<8%本品系由绿色木霉代谢生产的固体粉末或液体制剂，它能水解B葡聚糖，生成寡糖，葡萄糖酶活1g酶粉(或1ml酶液)于50C、pH5.0条件下1min水解1% β-葡聚糖溶液产生1μ g葡萄糖的南童为1个B -葡聚糖酶制活力单位。

β-葡聚糖酶(液体)≥350万u/ml

β-葡聚糖酶(固体)≥1000万u/g

作用条件

pH值适应范围3.5-5.5 40目标准筛≥80%

温度: 20~60C ，50C。

时间:如果能有效去除反应物中的葡萄糖和二糖，则水解可随时间的延长而继续进行。

应用及效果

用于糖化时，推荐加重为200m 1 -500m1 ( 50 -150g ) /吨麦芽干重，在糖化开始时加入。

用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加里为10m 1- -30m(5 -10g) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度;提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高;提高啤酒的胶体稳定性，清除因B-葡聚糖引起的冷混浊;提高滤酒效率， 增加批次滤酒里;纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。

简介：SUKAGlucan是经β-葡聚糖酶的高产微生物菌株发酵获得的β-葡聚糖酶制剂。该制剂可用于酿造、果汁提取、酒的澄清和动物饲料行业。高质量β-1，3-1，4-葡聚糖酶可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖。它还可应用于酿造工业上影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖的水解。

性状：本产品为浅黄色的微粒，适用于pH4.0-6.5，最适pH为5.0，有效作用温度范围为30-70℃，最适温度为60℃。在温度80℃以上保持10min的条件下，各酶组分完全失活。

用途：SUKAGlucan可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖，从而提高饲料利用率，提高营养物的摄取量，提高动物生长能力。该产品可以用于酿造工业以水解影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。

 用于糖化时，推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/吨麦芽干重，在糖化开始时加入。

 用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 1—30ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。

用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品。
工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件。
饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品。

贮存包装

一、本品为固体粉末或液体制剂，贮存于阴凉干燥处。

二、温度为25C时，每三个月酶活损失小于5%。