分 子 式：C12H22O14Zn  

分 子 量：455.69  

锌元素含量：14左右

性   状：白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭，无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。  

制法：由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。

质量指标：GB8820-2010

用途：营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。

限量：依据GB2760、GB14880及ADI标准

产品名称：葡萄糖酸锌

主要成分：葡萄糖酸锌

产品标准：GB8820-2010

使用范围及大使用量：食品添加剂；乳制品230-470mg/kg，

婴幼儿食品195-545mg/kg

饮液及乳饮料 40-80mg/kg

谷类及其制品 160-320mg/kg

食盐 800-1000mg/kg 

产品性状：    白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。 

适用说明：    无机锌补剂对胃黏膜刺激很大，且人体吸收也很困难，大多数锌离子未经吸收就排出体外，补锌效果差。葡萄糖酸锌为有机锌补剂就克服了这些缺点，在体内