中文别名:L-组氨酸一盐酸盐
分子式:C6H10ClN3O2
分子量:191.6155

【L-组氨酸盐酸盐产品性状】

 白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、*和氯仿；分解点为245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。

【L-组氨酸盐酸盐产品用途】

   L-组氨酸盐酸盐用于食品添加剂，营养增补剂合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化食品。用化学膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

主要用途：对成人为非必需氨酸，但对幼儿却为必需氨基酸。

【性状】：白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸、苦味。约于250℃（干燥后）熔化并分解。性质稳定。水溶液呈碱性（PH值3.5-4.5）。易溶于水（39g/100mL，24℃），在水中的溶解度远比L-组氨酸大，不溶于乙醇和*。L-组氨酸盐酸盐，食品级L-组氨酸盐酸盐，L-组氨酸盐酸盐生产厂家L-组氨酸盐酸盐，食品级L-组氨酸盐酸盐，L-组氨酸盐酸盐生产厂家

【用途】：增味剂；营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，外壳手术后病人食品。在面包制造中，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007规定可用作食品用香料。

【限量】 ：中国台湾卫生署，2009-1-22 可用于各类食品中视实际需要适量使用（限于补充食品中不足之营养素时使用）。