无色立方结晶。一般商品为白色或白色多孔状或粒状、蜂窝状。无臭、味微苦。相对度 2.15(25℃) 。熔点 782℃ 。沸点 1600℃ 以上。吸湿性极强，于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。溶于醇、丙酮、醋酸。与氨或乙醇作用，分别生成 CaCl2·8NH3 和 CaCl2·4C2H5OH 络合物。在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至 30℃ 时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至 200℃ 时变为二水物，再加热至 260℃ 则变为白色多孔状的无水氯化钙。

氯化钙用途：

 1、饮料增稠，果汁加工厂把氯化钙添加进饮料里，能够起到增

 稠剂的作用。

 2、保持加强食品营养，特别是不易保存的食品使用比较普遍。

 3、保持食物新鲜美味，这在肉制品豆制品中使用较多。

 4、在豆制品加工，果冻生产等领域可以起到凝固作用。

 5、最重要的一个作用是防腐，易腐食物的保存运输离不开添加

1）防冻剂：能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。

2）干燥剂：如用于氮气、氧气、氢气、二氧化硫等气体的干燥。

3）致冷剂：氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂。

4）脱水剂：生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。

5）氯化钙溶液用作海藻配钠行业、豆制品行业的絮凝剂。

6）用作 道路、高速公路、停车场、码头的化雪和除冰。 

7）用作的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。

8）用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。