一、概念详解：

     中文名称：DL-蛋氨酸                   CAS号：有

     产品别名：DL-甲硫氨酸                 型号：食品级

     执行标准：国标                            含量：99%

     有效成分：蛋氨酸                         规格：1*25kg

    性质：DL-蛋氨酸为白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。DL-蛋氨酸味微甜。DL-蛋氨酸溶于水。

二、用途：

DL-蛋氨酸是营养增补剂。

三、包装与贮存：

    1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋。

     2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

[产品名称]:DL-蛋氨酸（DL-METHIONINE）

[化学名称]: DL-甲硫氨酸, DL-甲硫基丁氨酸, DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸
[分子式]: C5H11NO2S
[结构式]: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
[分子量]: 149.21
[性 状]: 本品为白色薄片状结晶或粉末,具有特殊气味.比重1.34,熔点281℃(分解),1g蛋氨酸溶于约30ml水中,溶于稀酸和稀碱,微溶于乙醇,不溶于*.属于含硫氨基酸,无毒.
[质量标准]:                食品级(FCC V) 

项目

食品级(FCC V)

外观

白色片状结晶

溶液外观

--

含量(干基)

98.5%～101.5%

干燥失重

≤0.5%

灼烧残渣

≤0.1%

氯化物

--

硫酸盐

--

*

--

pH

5.6-6.1

铅

≤5mg/kg

[用  途]：系人体必需氨基酸，主要用于食品工业营养增补。
[包  装]：牛皮纸袋或纸桶包装，每桶净含量为25kg。
[运  输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
[储  存]：本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低（L-型由DL-型制得），故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而一异。成人男子需要量为1.1g/d。海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。 

中文别名DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸;甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸物化性质(Physical Properties)

2、溶液澄清度:无色澄清；

3、含量(干基)：99.4%；

4、PH值:5.9(1%水溶液)；

5、*(以Pb计)：≤0.001%；

6、加热减量：≤0.07%；

7、灼烧残渣：≤0.06%；

8、氯化物(以Cl计)：≤0.02%；

9、硫酸钴(以SO4计)：≤0.02%；

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。

海胆味与蛋氨酸有关，海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关，苦味与缬氨酸有关，鲜味与谷氨酸等有关，因此可将这些氨基酸配制成调味剂。

按我国GB 2760—86规定可用作香料。

人体必需的氨基酸， 缺乏会引起*、*障碍。对于保护肝功能尤其重要。能促进毛发、指甲生长，并具有解毒和增强肌肉活动能力等作用。

海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。

尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。

按我国GB2760-86规定可用作香料。

推荐使用量及注意事项：

成人男子需要量为:1g/d。

可安全用于食品中。占食品中总蛋白质量的3.1%。不得用于婴幼儿食品。

性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点281℃（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1。无炫光性。对热和空气稳定。溶于水、烯酸和稀碱溶液，不溶于乙醇，几乎不溶于*。

分子式： C5H11NO2S   分子量： 149.21 

用途 ：营养增补剂

海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。 

尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。 

按我国GB2760-86规定可用作香料。

一、【DL-蛋氨酸】产品介绍：

   ●DL-蛋氨酸品名：DL-蛋氨酸、DL-甲硫氨

   ●DL-蛋氨酸英文：DL-Methionine

   ●DL-蛋氨酸CAS号：有

   ●DL-蛋氨酸分子式：C5H11NO2S；CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH

   ●DL-蛋氨酸颜色和性质：DL-蛋氨酸为白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。DL-蛋氨酸味微甜。DL-蛋氨酸溶于水。

二、【DL-蛋氨酸】作用：

   DL-蛋氨酸是营养增补剂。饲料营养强化剂。

饲料中添加1kg蛋氨酸，相当于50kg鱼粉的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。

在饲料工业中，蛋氨酸的用量*，用作饲料的营养强化剂，弥补氨基酸平衡的饲料添加剂，在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中，蛋氨酸60%，赖氨酸占30%，其他氨基酸约占10%。

DL-蛋氨酸的质量标准：