棕黄色蜡状物或米黄色片状体。能溶于热乙醇、苯、热油，微溶于*、石油醚。能分散于热水中，是水/油型乳化剂，具有很强的乳化、分散、润湿作用。可与各 类表面活性剂混用。主要用于医药，化妆品，食品，农药，涂料，塑料工业作乳化剂，稳定剂，纺织工业用作抗静电剂，柔软上油剂。

1、易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂，不溶于动、矿物油，具有乳化、扩散、增溶、稳定等性能。

2、本品对人体无害，没有刺激性，在食品工业中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。

3、在其他方面，可用作矿物油的乳化剂，染料的溶剂，化妆品的乳化剂，泡沫塑料的稳定剂，医药品的乳化剂、扩散剂和稳定剂，以及照片乳液的助剂。

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本品具有较强的乳化、分散、润湿性能，是良好的增稠剂、润滑剂、稳定剂和消泡剂。

1、在面包、糕点中作为起酥油的乳化剂，增加膨胀，防止老化，用于西点奶油裱花。

2、用于脂肪、油和乳化脂肪制品，提高油脂乳化稳定性。

3、用于冰淇淋中起乳化、分散和稳定作用，且增大冰淇淋体积。

4、用于巧克力和可可制品中，可防止起霜，改善口感，增加柔软性。

5、还可用于干酵母、风味饮料、速溶咖啡、豆类制品等。

6、在生鲜果品中有护层保鲜的作用。

使用方法：

1、将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。

2、将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。

建议添加量：

稀奶油、植物油、巧克力、干酵母中，*使用量1.0%

冰淇淋、面包、糕点、饼干、乳脂糖果中，*使用量3.0g/Kg

用于果味型饮料，*用量为0.5g/Kg

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用途:用途与性能脂肪酸甲酯经加氢,可制成脂肪醇,醇经与乙醇胺反应可生成烷基醇酰胺;经与苛性钠、钾反应可制肥皂。它是油脂

化学品的重要原料,广泛应用干洗涤剂、化妆品等I业。

脂肪酸与甲醇在硫酸存在下,进行酯化反应,生成脂肪酸甲酯。用油脂与甲醇进行醇解反应,也可制成脂肪酸甲酯,同时副产物为浓度

约70%的甘油。脂肪酸甲酯为液体，相当稳定,没有腐蚀性,沸点较低。在低温时容易被苛性钠或苛性钾皂化,能生成气化的甲醇。

脂肪酸甲酯的结构式通式: R- COOCH3 ;其中R因原料而异,如椰油脂肪酸甲酯, R=C11H23;棕榈油脂肪酸甲酯, R=C15H31。

用途广泛用于台成*表面活性剂,用作高*级润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等

产品类别:非离子表面活性剂