外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
粒度：100%过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【应用范围】： 医药保健品，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。
【建议添加量】： 固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）、医药食品（5-20%）
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋，外套纸板桶，25公斤/桶。
【保 质 期】：2年.

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧。
由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。还原性物质亚硫酸盐、二氧化硫等能使维生素B1失活。（食品级）维生素B1生产厂家（食品级）维生素B1生产厂家

白色至黄白色细小结晶粉末。通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型，b型为斜方晶系的细微针状晶体。纯品无臭，有苦味。干燥状态下于空气中稳定，遇紫外线分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于*和苯，有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。

色泽 白色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，
在自然光线下，观察其色泽和组织状态，
嗅其气味。
气味 通常具有微弱的特殊臭味
组织状态 结晶或结晶性粉末
熔点 约248℃熔融，同时分解
理化指标：
项目                                                   指标 
维生素B1（以C12H17ClN4OS?HCl 计，以干基计），w/%    98.5～101.5 
pH（25 g/L 溶液）                                      2.7～3.4 
溶液的颜色                                             通过试验 
硝酸盐（20 g/L 溶液）                                   通过试验 
干燥减量，w/%                                          ≤ 5.0 
灼烧残渣，w/%                                          ≤ 0.1 
铅（Pb）/(mg)                                         ≤ 2 
砷（As）/(mg)                                         ≤ 2 

（食品级）维生素B1生产厂家（食品级）维生素B1生产厂家

营养增补剂。可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料果酱等食品。应按食品形态选用各种硫胺素衍生物。

  促进成长；

  帮助消化，特别是碳水化合物的消化；

  改善精神状况；维持神经组织、肌肉、*活动的正常；

  减轻晕机、晕船；

  可缓解有关牙科手术后的痛苦；

  有助于对带状疱疹（herpes zoster）的治疗。

用途：营养增补剂，可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱等食品。因本品为水溶性且在碱性下易分解 ，在食品加工、烹调时损失大，并有异味发生，故应按食品形态优先采用硫胺素的其他衍生物。 

限量：1、GB14880—94（mg/kg）：谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液，3~5,；婴幼儿食品4~8。2、GB2760-2002（mg/kg）配制酒1~2；即食早餐谷类食品7.5~17.5；果冻1.0~7.0；果汁（果味）型饮料2~3；可可粉及其他口味营养型固体饮料10~22；（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。胶基糖果16~33；含乳固体饮料0.089~0.187；豆奶粉、豆粉，6~15；豆浆、豆奶，1~3。FAMA(mg/kg)饮料、焙烤食品、肉、肉类香肠、肉汤、乳及乳制品、调味品、谷类制品，均50. 

维生素B1营养强化剂。

中文别名：盐酸硫胺素; 维生素B1盐酸盐; 维生素B1;

英文名称：Thiazolium,3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-; Thiamineion;

CAS No.：    70-16-6    EINECS号：    200-641-8    分子式：    C12H17 N4 O S    

熔点：    250 °C (dec.)(lit.)
   沸点：    折射率：    

密度：    水溶性：    Inchi：    

危险类别码：    危险品运输编号：    安全说明：    S22;S24/25    

海关编码：    2936220000