分子式：  C  5  H  9  NO  4                           分子量：147.13CAS号：  56-86-0【性状】   白色结晶体或结晶粉末，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至  16  0  ℃时熔融并析出水分子，  224~225  ℃分解  ，水溶液呈酸性，难溶于水，是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸。【质量标准】      AJI97 FCCV                                                              

项目

标准

含量

98.5%~101.0%

比旋光度  [  α  ]  D  20

+31.5°~+32.4°

透光率

≥  98.0%

酸度  pH

3.0~3.5

干燥失重

≤  0.20%

灼烧残渣

≤  0.10%

氯化物  [Cl  -  ]

≤  0.02%

重金属  [Pb]

≤  10ppm

铁盐  [Fe]

≤  10ppm

砷盐  [As]

≤  1ppm

硫酸盐  [SO  4  2-  ]

≤  0.02%

铵盐  [NH  4  +  ]

≤  0.02%

其他氨基酸

符合规定

   【用途】  代盐剂，营养增补剂，鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等），也可用作虾蟹等水产罐头中产生磷酸氨镁的防止剂，精细化工中用于合成某些手性化合物、医药中间体。

【包装】  25Kg  纸板桶内衬塑料内胆，亦可随客户要求。