胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白水解酶，分子量是23300道尔顿，是由223个氨基酸残基组成的单一肽链。胰蛋白酶特异性严密，专一作用于由碱性氨基酸精氨酸及亮氨酸所组成的肽键，酶本身极易自溶，活力也逐步下降或丧失。易溶于水，不溶于*、乙醇，*和甘油，最适PH8.0-9.0,在PH1.8时，短时煮沸几乎不失活，在热溶液中加盐则蛋白质沉淀，滤液不显于酶作用，Ca2+对胰蛋白酶有保护和激活作用。

来源：猪（牛）*

用途

?  临床外科用于各种炎症、溃疡、坏疽、创伤、痿孔引起的局部脓肿、水肿、血肿及毒蛇咬伤等症。外科用于治疗癣疥及其他皮肤疾患。内科用于脓胸、肺气肿、支气管炎、支气管喘息等症。一般肌内注射，也可注入胸腔或脓疡痿管空洞内，排脓洗涤，或喷雾吸入用于呼吸道疾患。

除此之外，治疗糖尿病引起的并发症，如肾炎等；治疗骨科疾病。

?  作为食品加工助剂切割大分子蛋白。

?  其水解蛋白的特性作为试剂广泛应用于生物、医药、食品等行业的研发、检测领域。

质量规格

项目

规格

检测依据

性状

白色或类白色冻干粉末

美国药典33版

溶解度

50万USP可以溶解在10ml水中或10ml盐酸溶液中

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干燥失重

≤5.0%

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灼烧残渣

≤2.5%

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微生物限定：

假单胞菌

沙门氏菌

金黄色葡萄球菌

不得检出

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糜蛋白酶

不超过50单位/2500单位

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效价测定

不少于2500单位，按每1mg干燥品计算

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贮藏

避光、密封、2—8℃保存。 

危险类别码：    R36/37/38    危险品运输编号：    25kgs    安全说明：    S24/25    

海关编码：    2922509090    包装等级：    危险类别：    

储存温度：    使用限量：    含量分析：    

毒性：    

用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。