综合质量指标：
一、感官指标
项目  指标
形态  粉状
色泽   淡黄色
气味  无异味
二、理化指标
蛋白质(干基)           90水分                           7.0灰分                         6.0脂肪                            1.0铅                                1.0 mg/kg
砷                                0.5 mg/kg
细度（100目筛下物）  90

 应用及建议添加量
  1、可提高肉制品的出品率，阻止油、水微滴的凝聚，防止产品油脂或水分的析出，改善制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好，提高制品的营养价值。在肉糜制品中一般添加38的大豆分离蛋白。
  2、添加到营养麦片、咖啡伴侣、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、发酵酸奶、果汁奶粉等各种固体饮料及奶制品中，以提高制品蛋白质的含量，增强营养。添加量：不限，可根据需要和口味调整。
  3、用于冷饮食品（如各种冰淇淋、雪糕制品）中，降低产品成本。建议添加量：35。
 产品包装
  本产品采用经商检严格检验的牛皮纸袋内衬聚乙烯袋包装，并采用封闭式无菌操作，确保产品质量。规格：20kg/件，25kg/件，或按照客户要求包装。
 运输及贮存
  1、本品在运输及贮存时应防雨防潮，不能与其它有味物品混装混存。
  2、贮存温度为25以下，保持通风干燥。