安赛蜜安赛蜜食品级安赛蜜价格报价安赛蜜生产厂家

安赛蜜特点

1.性能优越，口味纯正

安赛蜜口味清爽，甜味感觉迅速，没有不良口感。

2.溶解性好

它极易溶解于水，微溶于酒精，20度的水中溶解度为27克。

3.不含热量

安赛蜜它不在人体内代谢，因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用，可以降低卡路里含量。

4.高稳定性

3、以乙酞乙酞胺、K2CO3、氟化硫酞氟和KOH为原料

向150ml丙酮加入8ml水，再向丙酮水溶液加入10.1g（0.1mol）乙酞乙酞胺和9g（0.5mol）K2CO3干粉，搅拌均匀后，在室温下通入15.3g（0.15mol）氟化硫酞氧气体，使其反应。这时反应混台物的温度上升到40℃，搅拌2小时后，进行吸滤。取滤渣放入有冰块的过量的盐酸溶液中，使其溶解并反应。然后，用醋酸乙酷萃取，萃取物用无水Na2SO4干燥,并减压去溶剂，就得到安赛蜜。将它与CH3OH和KOH溶液反应，就转变成安赛蜜的钾盐。烘干后得成品14.1g，收率为理论量的86.5%。此法反应条件不苛刻，收率也高，但反应某些原料不易得到。 [3] 

4、以氨基磺酞氟、二烯酮、碳酸钾和KOH为原料

在0℃下，将二烯酮滴加到H2NSO2F和K2CO3的丙酮溶液中就制得乙酚己酞胺基-N-磺酞氟的钾盐将它与CH3OH和KOH溶液反 应，就制得安赛蜜的钾盐。例如，将76g（0.55mol）K2CO3粉末溶于500ml丙酮中，加入57.8ml（1.0mol）的H2NSO2F，在15分钟 内滴加84.3ml（1.1mol）二烯酮，在0℃下搅拌混合30分钟，则发生放热反应，控制温度在30℃以下，直至CO2完全放出，即可停止反应。将反应混合物吸滤，用少量丙酮洗涤。就得到无色结晶乙酞乙酞胺基-N-磺酞氟的钾盐。将此钾盐与4-6mol的甲醇溶液一起搅拌，就环化成安赛蜜的钾盐。收率为理论量的93%。 [3] 

应用领域

编辑

安赛蜜作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似，高浓度时有苦味。按我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760－90）规定，*使用量0.3g/kg。可用于食品、医药等方面作甜味剂。 [8] 

国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准中均允许安赛蜜作为甜味剂用于相应食品中。如在欧美一些国家中，安赛蜜可用于甜味产品中。 [1]  我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中也规定，安赛蜜可用于以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）（仅限乳基甜品罐头）、冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、果酱、蜜饯类、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类、杂粮罐头、黑芝麻糊、谷类甜品罐头、焙烤食品、饮料类（包装饮用水除外）、果冻、餐桌甜味料、调味品、酱油、糖果、胶基糖果等，但不允许在凉果类产品中使用。我国针对安赛蜜还制定了相应的质量规格要求《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾》（GB 25540-2010）。 [9]  此外按照《食品安全国家标准 预包装食品标识通则》（GB 7718）的规定，只要在食品中使用了安赛蜜（包括使用了含安赛蜜的复配甜味剂）就必须在食品标签上进行标识