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EINECS编号 | 见包装 |
品牌 | 成都万象 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | Sodium benzoate |
型号 | 食品级 |
别名 | 安息香酸钠 |
CAS编号 | 532-32-1 |
分子式 | C7H5NaO2 |
有效物质含量 | 99 |
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防腐剂是用于内服液体药剂的防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体*产生危害。
产品类别:食品防腐剂
甜味剂是酸性防腐剂,在介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐*PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。甜味剂亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,从而起到食品防腐的目的。
防腐剂大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;甜味剂也是防腐剂,在介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐*PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。甜味剂亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内细胞内的储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,从而起到食品防腐的目的。
苯 钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯 钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。
苯 钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储食品级 [分子式]:C7H5NaO2 分子量:144 [性状]:白色颗粒或结晶性粉末。无气味,有甜涩味。 [用途]:化学分析用试剂;用于医药工业和植物遗传研究 。
苯 又称为安息香酸,故苯 钠又称安息香酸钠。苯 在常温下难溶于水,在空气(特别是热空气)中微挥发,有吸湿性,大约常温下0.34g/100ml;但溶于热水;也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯 钠;苯 和苯 钠的性状和防腐性能都差不多。 ,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
【用途一】主要用作食品防腐剂,也用于制 、染料等
【用途二】用于医药工业和植物遗传研究,也用作染料中间体和防腐剂
【用途三】防腐剂;抗微生物剂。
【用途四】苯 钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用范围及使用。此外,也可作为饲料的防腐剂。
【用途五】该品用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
【用途六】用作血清胆红素试验的助溶剂、食品添加剂(防腐剂)、医药工业的染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。
苯 钠又名安息香酸钠,无臭或微带安息香气味,易溶于水,为一种酸性防腐剂,是苯 的钠盐。苯 钠是很常用的食品防腐剂,有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用。
作香料等有机合成的中间体。
苯 和苯 钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用,而在一些 的部分食品中限量使用。由于在食品中,苯 可以在游离状态下发挥作用,所以在强酸食品中效果较好。苯 一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用,苯 在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯 和苯 钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品,可以低温杀菌合用,起到协同作用 [2] 。
苯 和苯 钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯 钠对微生物的作用于苯 相同,可由于是钠盐,若要取得与苯 相同的杀菌效果,所需添加量是苯 的1.2倍