苯甲酸钠苯甲酸钠食品级苯甲酸钠价格报价苯甲酸钠生产厂家

中文名称：苯甲酸钠
外文名称：Sodium benzoate
别名：安息香酸钠
CAS：532-32-1
产品规格：食品级
分子式：C7H5NaO2

化学式:C6H5COONa  

化学式量:M=144.11

用 途：防腐剂、抗氧化剂。

苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。

苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。我简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，结晶性粉末。无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐*PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

酸的形式存在。

生产方法: 初由安息香胶干馏或用碱水水解制得，亦可由马尿酸水解制得。苯甲酸的工业生产方法有甲苯液相空气氧化法、次苄基三氯水解法及 脱羧法三种，而以甲苯液相空气氧化法 普遍。甲苯和空气通入盛有 催化剂的反应器中，在反应温度140-160℃，操作压力0.2-0.3MPa的条件下进行反应，生成苯甲酸，经蒸去未反应的甲苯得 甲酸，再经减压蒸馏，重结晶得成品。用邻苯二 酐脱羧法所得 终产品不易精制，而且生产成本高，只在批量不大的医药等产品的制造过程中采用。

甲苯氯化法的产品不适于应用于食品。苯甲酸有工业用、食品用、医药用等不同规格。食品级应符合GB1901-80，含量在99.5%以上，熔点121-123℃，并对易氧化物、易碳化物、含氯化合物、灼烧残渣、重金属、砷含量等质量指标作了规定。原料消耗定额：甲苯1140kg/t、 4kg/t。此外，由甲苯生产苯甲醛时可副产苯甲酸。

作用

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【用途一】主要用作食品防腐剂，也用于制 、染料等

【用途二】用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂