麦芽糖粉麦芽糖粉食品级麦芽糖粉价格报价麦芽糖粉生产厂家

一.麦芽糖粉产品介绍：

一.麦芽糖粉产品介绍：

  麦芽糖粉是采用淀粉为原料、通过酶的作用、经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。

二.麦芽糖粉作用：

  1、甜度低(约为蔗糖的40%)而温和、口感好、由于高麦芽糖糖对酸和热较葡萄糖稳定、通常温度下不分解、易于糖果和乳制品的生产。

  2、韧性好、透明度高、用于生产的糖果不出现、“返砂”现象、并且口感好、较用砂糖生产糖果成本低、效益可观。

  3、具有抗结晶、冰点低、抗氧化的特性、用于冷饮和乳制品生产中、可改善产品的口感、提高产品质量。

  4、保湿性好、防止淀粉老化、广泛用于糕点、面包焙烤食品中，延长保质期。

三.麦芽糖粉用途：

  广泛应用糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。

四.麦芽糖粉包装和贮存：

  1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

麦芽糖粉是采用 淀粉为原料、通过酶的作用、经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品。

【功能与应用】

1、甜度低(约为蔗糖的40%)而温和.口感好、由于高麦芽糖糖对酸和热较葡萄糖稳定、通常温度下不分解、易于糖果和乳制品的生产。

2、韧性好、透明度高、用于生产的糖果不出现、“返砂”现象、并且口感好、较用砂糖生产糖果成本低、效益可观。

3、具有抗结晶、冰点低、抗氧化的特性、用于冷饮和乳制品生产中、可改善产品的口感、提高产品质量。

4、保湿性好、防止淀粉老化、广泛用于糕点、面包焙烤食品中、挺长保质期 

使用范围

广泛应用糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、滋补养生液、药品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。

1.甜度低而温

和，极为人体所吸收:

2.具有良好抗结晶。防止蔗糖的结品析出而延长商吊的保存期:

3.具有良好的发醇性:

4.抗砂抗烊性。从而延长保存期:

5.具有良好的稳定性。熬糖温度高;

产品用途

高麦芽糖粉是优质淀粉经双酶法水解，并经过脱色、高交精制、依缩、喷雾干燥而成的白色粉末，其主要组成成分是发芽糖和少量发芽多

聚体，具有良好的发酵性。用于面包糕点及碑酒制造。并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性，用于果酱、果冻等制造可防止

蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。发芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆，不仅制品口味柔和，甜度适中，产品不品着

色，而且硬精具有良好的透明度。有较好的抗砂抗烊性。从而延长保存期，

广泛应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、培烤食品、滋补养生液、药品果酱、果冻、镂头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制

品、花生糖、艺麻糖、酥糖等。