葡糖氧化酶葡糖氧化酶食品级葡糖氧化酶价格报价葡糖氧化酶生产厂家

葡萄糖氧化酶简介：

1 中文名称：葡糖氧化酶

英文名称：Glucose Oxidase

CAS NO.:9001-37-0

EINECS NO.:232-601-0

熔点：40~60°C

PH:3.5~7.5

2 葡糖氧化酶，类白色或淡黄色粉末。

3 应用范围：
食品级，广泛应用于烘焙、饲料、食品、医药等领域。
产品功能：
一、应用于烘焙领域：
1，加强面团面筋；
2，出现“干面团效果”
3，改善面团机械特性；
4，替代 钾；
5，增大面包体积，改善面包表皮脆性。
二、应用饲料领域
1，增强动物免疫能力
三、其他食品及医药领域
建议用量：
烘焙领域，建议用量为0.25-1g每100公斤面粉（即2.5-10ppm）
用量应根据面粉的质量和焙烤试验确

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。
包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

葡萄糖氧化酶是食品工业中一种重要的工业用酶， 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面， 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广，是生产GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉。

葡萄糖氧化酶，系统名称为 β－D－葡萄糖氧化还原酶 ( EC1.1.3.4)，应用广泛， 其应用潜力一直为国内外众多的研究者所关注， 现在越来越多的被用于食品工业、纺织漂染等行业，在生物燃料、葡萄糖生物传感器等新兴领域也有广泛的应用。主要生产菌株为黑曲霉和青霉。 

pH作用范围3.5～6.5， 适pH 5.0左右，在没有保护剂存在的条件下pH >8.0或pH <3.0时会迅速失活。GOD的作用温度范围一般为30～60 ℃。固体酶制剂在0 ℃下至少可保存2年，－15 ℃下可保存8年。

 产品活性：2000u/g，10000u/g

产品包装：20kg/袋

注意事项：葡萄糖氧化酶是一种无毒的生物降解物质，但是，要避免不必要的产品接触。每次接触产品后要用温水、香皂洗手，将产品放在儿童不能触及的地方。