成都万象宏润生物科技有限公司
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乳酸链球菌素改善产品的口感有效地延长食品的保存时间
起订量 (千克)价格
1-25225 /千克
≥25223 /千克
  • 英文名称:Nisin
  • 品牌:成都万象
  • cas:1414-45-5
  • 发布日期: 2020-06-02
  • 更新日期: 2024-09-25
产品详请
EINECS编号 见包装
品牌 成都万象
用途 防腐剂
英文名称 Nisin
型号 食品级
别名 乳酸链球菌素
CAS编号 1414-45-5
分子式 C143H230N42O37S7
有效物质含量 99

乳酸链球菌素乳酸链球菌素乳酸链球菌素食品级乳酸链球菌素价格报价乳酸链球菌素生产厂家

产品特性

l         能有效抑制革兰氏阳性菌,如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢,在一定条件下也可抑制部分革兰氏阴性菌;

l         保证食品质量,提高食品品质,延长食品的货架期;

l         降低返货率;      

l         热稳定性好,热处理后的活性损失较少;

l         添加量低,一定程度上节约了成本;

l         可以代替部分化学防腐剂,满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。

 

理化指标:

                           食品级乳酸链球菌素使用卫生标准(GB 2760-2010)

 

食品名称

大使用量/(g/kg)

乳及乳制品(01.01.01、13.0涉及品种除外)

0.5

食用菌和藻类罐头

0.2

八宝粥罐头

0.2

其他杂粮制品(仅限杂粮灌肠制品)

0.25

方便米面制品(仅限方便湿面制品)

0.15

方便米面制品(米面灌肠制品)

0.25

预制肉制品

0.5

熟肉制品

0.5

熟制水产品(可直接食用)

0.5

蛋制品(改变其物理性状)

0.25

0.15

酱油

0.2

酱及酱制品

0.2

复合调味料

0.2

饮料类(14.01包装饮用水类除外)

0.2固体饮料按冲调倍数增加用量

 

使用方法
    用蒸馏水或冷开水配成约5溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大法,以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用,参考用量为0.030.2g/kg。

 

包装规格                                                     

本公司生产的Nisin主要有100g/瓶、500g/瓶、1kg/袋三种规格,也可根据客户需求提供其他包装规格。 

储藏条件

密闭、干燥、阴凉。在0-10条件下,保质期为二年。


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