烟酰胺烟酰胺食品级烟酰胺价格报价烟酰胺生产厂家

品名：烟酰胺

别名：尼克酰胺

定义：烟酸的酰胺化合物，

性状：结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，对光热及空气很稳定，在无机酸、碱溶液中强热，则水解为烟酸。

用途：营养强化剂，肉类发色剂，可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，配制酒，软饮料，果汁（果味）型饮料，学龄前儿童配方粉，孕产妇配方粉，方便面粉包。

限量： GN14880-2011(营养强化剂)   单位：mg/kg

食品分类号    食品名称/分类    使用量    

01.03.02    调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）    20100    

06.02    大米及其制品（大米，米粉，米糕）    4050    

06.03    小麦粉及其制品    4050    

06.04    杂粮粉（包托豆粉）及其制品（仅限豆粉）    60120    

06.06    即食谷物，包括辗轧燕麦（片）    70218    

07.03    饼干    3060    

14.03    蛋白饮料类    1040    

14.02    果蔬汁类    318    

14.04.02.02    风味饮料    318    

14.06    固体饮料（除豆奶粉外）    160330    

14.06.02    但百姓固体饮料（仅限豆奶粉）    60120
   

中文名称:烟酰胺

中文别名:烟碱酰胺;维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;VB3;VPP;3-吡啶甲酰胺

CAS:98-92-0

分子式:C6H6N2O

分子量:122.13

 密度（g/mL,25℃）：1.40

 熔点（oC）：128-131

 沸点（oC,常压）：128-131

 闪点（oC）：182

 溶解性：本品1g溶于1ml水、1.5ml醇及10ml甘油，不溶于醚。

烟酰胺（nicotinamide；niacinamide）又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。为白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦；略有引湿性。在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。

二、用途：

与烟酸相同。水溶性较烟酸好，但易与维生素C生成复合物而结块。用量30-80mg/kg。

三、包装与贮存：

1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋。

2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。