BHABHA食品级BHA价格报价BHA生产厂家

BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。长期贮藏则

带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5-2

倍,两者合用有增效作用;是脂溶性抗氧化剂中常见的一-种,易溶于油脂

可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对

不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物

的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。

BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。BHA能稳定

辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐

中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。BHA可与其

他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。

BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。于其热稳定性好,因此

可以在油煎或焙烤条件下使用。

BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。

BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。

BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。

BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。

BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。

将BHA加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食

品的货架期。

BHA与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。如丁基羟基茴香醚和二丁基

羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。

BHA或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的

黄油中,可抑制糖果氧化。

在食品中的*量:以脂肪计,不得超过0.2g/kg。其期量为0.02%时比0.01%

的抗氧效果提高10% ,当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。