维生素C钠维生素C钠食品级维生素C钠价格报价维生素C钠生产厂家

中文名称:维生素C钠

中文别名:抗坏血酸钠; L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸4-内酯钠; L抗坏血酸钠; L(+)-抗坏血酸

钠; L(+ )抗坏血酸钠

英文名称: L-Ascorbic Acid Sodium Salt

化学名: L抗坏血酸钠

分子式: C6H7Na06

CAS号: 134-03-2

分子里: 198.1059

熔点:219-221C

沸点:552.7*Cat760mmHg

闪点: 238.2°C

水溶性: 620g/L(20^C)

蒸汽压: 1.62E- 14mmHgat25°C

比旋光度: 1040(c=1,H2O 25*C)

水溶性: 620g/L(20*C)

性状:白色至黄白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味微咸。干燥状态下比较稳定，吸潮后及在水溶

液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。分解温度熔点)高达218C，熔融时同时分解。极易溶于水，微溶于甲

醇，极难溶于乙醇，不溶于氯仿和。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时，其水溶液不稳定并很快被氧化。

由于本品具有强还原性，对氧化剂不稳定，其水溶液在室温下也很快被氧化o .

用途:营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。与维生素的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9维生素

C。由于无酸味，且易溶于水，故便于使用。

应用:广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。对冷冻水产品有防止氧化、稳定色泽等

作用。

[其他用途]维生素C钠用于食品、饮料、养殖及词料添加剂等，