海藻酸钠白/黄饲料粘合剂增稠剂工业级作用厂家价格

幅名:海藻酸钠

英文名: Sodium alginate (常用简写SA或NaAlg )

别称:褐藻胶;褐藻酸钠

性状:白色粉末

化学式: (C6H7Na06) x 

分子量: 216.12303 ( 糖单元)

CAS登录号: 9005-38-3

沸点:495.2°C at 760 mmHg

用途一:用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

用途二:作乳化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

用途三:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂

(1 )亲水性强,在冷水和温水中都能溶解,形成非常粘稠的均匀的溶液。

(2 )形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、均- -性及其他优良特性。

(3)具有很强的保护胶体的作用,对油脂的乳化力强

(1)面食品:在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠,可以明显地增加粘

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性,防变脆,有效地减少断头率,耐煮.耐泡、不粘条、筋力强、韧度高,口感细腻、润滑、有嚼头。