没食子酸丙酯PG饲料油脂抗氧化剂工业级作用厂家价格

没食子酸丙酯

理化属性:白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。有吸

湿性,光照可促进其分解。难溶于水,易溶于热水、乙醇、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪

油。熔点146150 ,对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差,不耐高

温,不宜用于焙烤。

领域:食品添加剂/抗氧化剂

下延产品:油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品

运用:没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂, 油炸食品,干鱼制品,

用法用量:没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头，使

用量为0.1g/kg(以脂肪总量计)。与其他抗氧化剂复配使用时, PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量

计)。没食子酸丙酯作为抗氧化剂,可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品，

油炸食品饼干,方便面,速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂,

适宜在植物油脂中使用。

没食子酸丙酯

没食子酸丙酯:propyl gallate简称PG。色至浅褐色结晶粉末,或微乳白色针状结晶。无臭,微有苦味, 水

溶液无味。熔点: 146~148C。PG难溶于水,微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为

5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定,遇铜、铁等金属离子发生艳反应,变为紫色或暗绿色,有吸湿性, 对

不稳定,发生分解 ,耐高温性差。

性质:没食子酸丙酯为白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。没食子酸丙酯无臭,稍具苦味,水溶

液无味。有吸湿性,光照可促进其分解。没食子酸丙酯难溶于水，易溶于热水、丙二醇、甘油、棉籽油、花

生油、猪油。熔点146~ 150°C ,对热较敏感,在熔点时即分解,因此应用于食品中其稳定性较差,不耐高

温,不宜用于焙烤。

产品详细说明:我国《食品添加剂使用卫生标准》( GB2760-2011 )规定,没食子酸丙酯可用于油脂、油

炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头,使用量为0.1g/kg(以脂肪总计)。与其他抗氧化剂复

配使用时, PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。没食子酸丙酯使用量达0.01%时即能着色,故- -般不单独

使用