脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠食品级脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠生产厂家

白色或近白色结晶性粉末,无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙醇，微溶于乙醇和丙酮。水溶液在120°C下不发生变化,于120°C

加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂防腐杀虫剂;食品添加剂。

主要用途脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、 尼泊金、山梨酸钾之后又-代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、 酵母菌、细菌具有很好的抑

制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸

作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。

脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力,对霉菌和酵母的抗菌能力尤强,脱氢Z酸钠盐对弓|起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑制有

效浓度为0.05%-0.1% , -般用量为0.03%-0.05%。

主要用于腐乳酱菜果酱<*用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中*用量为0.3 g/Kg(参

见GBP70)。

脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用, 安全性高,在食

品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕

点蛋黄派腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。

脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母

菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉

变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保

湿等作用。

分类:食品防腐剂、饲料添加剂产品.

结构式:

C8H7Na04●H20

分子量: 208. 15

产品名称:脱氢醋酸钠(学名脱氢乙酸钠)

英文名称: Sodium dehydroacetate

白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。

其水溶液在120°C下不发生变化，于120°C 加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性

好，可用作防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂。

溶解性能:易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。

稳定性:稳定

脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、

酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避

免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保

鲜保湿等作用。