维生素B1维生素B1食品级维生素B1价格报价维生素B1生产厂家

中文名称:维生素B1

英文名称: Vitamin B1

中文别名:维生素B1硝酸盐;维生素B1; VB1

CAS号:532-43-4; 18601-90-6

外观:粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽，且均匀一致

粒度:*过80目

水分:≤6%

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

性状:白色至黄白色细小晶体。通常为斜晶系的针状或板状晶体的a型，b型为斜方晶系的细微针

状晶体。纯品无臭，有苦味。干燥状态下于空气中稳定，遇紫外线分解。易溶于水，溶于乙醇、

甘油和丙二醇。不溶于苯。

用途:营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清

凉饮料、果酱，健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，

中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。

限量:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5;婴幼儿食品4-8;配制酒1-2; 即食早餐谷类

食品7.5-17.5;果冻10.-7.0; 果汁(果味)型饮料2-3;可可粉及其他口味营养型固体饮料10-

22;胶基糖果16-33; 豆浆;豆奶1-3。

含量:98.5%-101.5% .

储存:置于阴凉干燥、避光，避高温处。

中文名:维生素B1

化学式C12H16N4OS ( ?HCI )

分子量300.81

水溶性易溶于水

外观白色结晶或结晶性粉末

又称:赛阿命( thiamin,thiamine)、硫胺素、维他命B1、维生素乙-、乙-素、Betalin S

英文名称: thiamine

CAS号: 59-43-8

EINECS号: 200-425-3

在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100°C高温,酸碱大于5时易失效。遇光和热效

价下降。故应置于遮光,凉处保存,不宜久贮。在酸性溶液中很稳定,在碱性溶液中不稳定,易

被氧化和受热破坏。还原性物质、二氧化硫等能使维生素B1失活。

用途:营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清

凉饮料、果酱。

限量:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5 ;配制酒1-2 ;即食早餐谷类食品7.5-17.5 ;

果冻10.-7.0 ;果汁(果味)型饮料2-3 ;可可粉及其他口味营养型固体饮料10-22 ;胶基糖果16-

33;豆浆;豆奶1-3

它的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得 病、神经性皮炎等。成人每

天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,已能由人工合成。因其分子中

含有硫及氨基,故称为硫胺素,因为其能治疗 病,故又称抗 病维生素。它主要存在于种

子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量 丰富,此外,白菜、芹菜及中

药防风、车前子也富有维生素B1。