维生素B3维生素B3食品级维生素B3价格报价维生素B3生产厂家

维生素B3也称作维生素B3 ,或维生素PP

维生素B3在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶I和辅酶I的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧

化过程和糖类无氧分解的过程。

性状:无色针状结晶。熔点236°C , 1克该品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和碱溶

液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。

途:食品原料,发色助剂,肉类发色剂,可于谷类及其制品,饮液及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁

(果味)型饮料,学龄前儿童配方粉,轳妇配方粉,方便面粉包。在谷物食品中的应用在谷物产品等添加

低聚果糖,可以提高产品品质并延长产品货架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖, 可以增进产品的色泽，

改进脆性,并瓶利于膨化。以蔗糖为糖源,若操作不当,产品色泽很容易变暗,而低聚果糖的着色效果比蔗

糖好。此外,将适量低聚果糖添于面包中,能产生保湿作用,并能延缓淀粉老化,防止食品变硬,使其松

软可口,延长货架保存期。肉制品:可防止填充料淀粉的回生、老化,同时可使脂肪原料更好地分散,易汙

加工,抑制析水、收缩或硬化,在面包中能改善面团结构,皀瓤松软、富有弹性、增大体积,制成的面包

风味好,不易变硬成碎屑,并有促进发酵的作用,常与其他乳化剂配制成面包改良剂等。

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5、阻断信号:黑色素形成,是因为角质细胞受到压力而产生的自我保护机制,当角质层受刺激时黑素细胞里的MITF蛋白质和干细胞因子

SCF被唤醒,开始工作产生黑色素,而姜黄素作用于干细胞因子SCF.上,防止它传送剌激讯息到麦拉宁母细胞的主控调节因子MITF受体

.上,从而抑制黑色素生成。

6、清除氧自由基:导致黑色素生成的酶均为需氧酶,清除氧自由基抑制酶活性。代表成分: SOD、维他命E、维他命C、辅酶Q10、硫辛

酸等。

7、阻断黑色素传输:凝聚黑色素,澄清肤色,促进皮肤细胞增生,阻断黑色素传输。代表成分: 烟酰胺(维生素P )。

8、加强角质代谢:使皮肤角质层细胞之间的粘着力降低,使老旧的角质层细胞更容易脱落,角质层脱离加快,实际上加快了黑色素代

谢,从而改善皮肤的肤色和外观。代表成分:果酸。( 研究表明PH5或更低时,皮肤中大量的酶如脂肪酶、酶等有*的活性,各种酶之

间的关系也有改变,果酸能激励皮肤内聚葡萄糖和其它细胞间基质的生物合成,使皮肤形成较均匀的毛细管网络,从而增加皮肤的保湿能

力,使皮肤更丰满,细小皱纹消失。)