叶酸叶酸食品级叶酸价格报价叶酸生产厂家

产品名称:叶酸

别名: 维生素b9、vb9

曾被命名为:维生素M、维生素Bc、R因子等, 1941年,因为从菠菜中发现了这种生物因子,所以被命名为

叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、 肉类食品中。食物中的叶酸若经长时间烹煮,可损失50% ~ 90%。叶

酸主要在十二指肠及近端空肠部位吸收。人体内叶酸储存量为5 ~ 20mg。叶酸主要经尿和粪便排出体外，

每日排出为2 ~ 5ug。

叶酸是一种水溶性维生素,因绿叶中含量十分丰富而得名,又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，

期体化合物是由喋啶、对谷氨酸3种成分结合而成。

产品作用:

(1)包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2 )水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

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产品名称:叶酸

分子式; C19H19N7O6

分子量; 441.4

叶酸( FolicAcid )也叫维生素B9 ,是-种水溶性维生素  系统中,因初是从菠菜叶中提取得到

的,故称为叶酸。

呈淡橙黄色结晶或薄片。约250°C变暗,不熔融而发生炭化。溶于热的稀

于不溶于乙醇和丁醇,不溶于醚、丙酮和苯。在25°C水中溶解度仅0.0016mg/mL ,沸水中约溶1% , 1g于10mL水中的悬浮液, pH

为4.8-4.8。

但的钠盐极易溶于水,不过其钠盐溶于水后受光照会分解为喋啶和在空气中稳定,但受紫外光照射即分解失去活力。在

酸性溶液中对热不稳定,但在中性和碱性环境中十分稳定, 100°C下受热1小时也不会被破坏。