硬脂酰乳酸钙硬脂酰乳酸钙食品级硬脂酰乳酸钙价格报价硬脂酰乳酸钙生产厂家

产品介绍:

硬脂酰乳酸钙[CSL]乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的.

焦糖气味,属阴离子型乳化剂, HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用, 主要应用于

麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。

硬脂酰乳酸钙[CSL]

产品性状:乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气

味，属阴离子型乳化剂, HLB值为5.1

产品用途:

具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用。

应用范围:

主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子;

还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。

产品作用:

●增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。

●可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。

●使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。

●能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。

●使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。

●提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。

应用领域:

●主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子;

●还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食

使用方法

●将本品与面粉直接混合均匀使用。

●将本品加入到6倍的60C左右的温水中,制成膏状后,再按比例加入到面粉中效果更佳。

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