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磷酸二氢钙, 无机化合物,无色三斜片状、粒状或结晶性粉末,广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物

的饲料添加剂,用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。1、用作

膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、

pH值、增加离子强度等的作用,可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点焙制品、油炸

食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定,于跑、饼干、发酵粉, *使用量4.0g/kg (以磷酸

计) ;固体饮料8.0g/kg ;小麦粉可按生产需要适量使用。磷酸二氢钙广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动

物的饲料添加剂。饲料中的添加量一般在1%~ 2%。磷酸二氢钙用于耐火工业、污水处理等用作食品的膨松

剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等。营养增补剂,膨松剂。本品1g相当于钙0.1855g。 用于特殊营

养食品时的使用量为食品的1%以下(以钙计,或本品5 4%以下)。用作制造面包等焙烤食品时的合成膨松剂

的酸性成分,因其难溶于水,适用于缓效性膨松剂。按每g碳酸氢钠使用2g计。

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