低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。能够选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。与通常人们所用的低聚果糖、大豆低聚糖、低聚异麦芽糖等比较具有共同的优势，它其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

产品功能
（1）酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖比较，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。
（2）低聚木糖很难为人体消化酶所分解。
（3）有用摄入量少

低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能*的品种之一，它的成效性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所使用，促进双歧杆菌增殖一起产生多种有机酸。