低聚异麦芽糖醇是以高纯度低聚麦芽糖IMO--为质料使用先进的氢化技能和精制离交技能而生产的高质量、高纯度功能性糖醇，又名复原低聚异麦芽糖，兼备功能性低聚糖和低热量糖醇的甜味剂的双重优点。PH值： 4-6    

适合替代部分蔗糖，添加到各种饮料、食物中，例如：
饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
糖块糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
甜点心：布丁、凝胶食物等
冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食物：面包、等。
此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料
低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有利细菌-双歧杆菌的成长繁衍，故又称为“双歧杆菌成长促进因子”，简称“双歧因子”。经多年临床与实际使用表明，双歧杆菌有许多功能，而作为双歧杆菌促进因子的低聚异麦芽糖天然就受到了人们的重视。
天然界中低聚异麦芽糖极少以游离状况存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食物如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少数存在。