抗坏血酸棕榈酸酯

CAS号: 137-66-6

中文别名:维生素C棕榈酸酯, 6-+六酰基-L(+)-抗坏血酸

分子式: C22H38O7

含量: ≥98%

产品特点:

   抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性,是- -种高效的抗氧化剂和氧自由基铲除剂,被世界卫生组织( WHO )食物。

   增加剂委员会评定为营养、高效、运用安全的食物增加剂,是我国*可用于婴幼儿食物的抗氧化剂,用于食物可起到抗氧化、食物(油脂)护色、强化维生素C等成效。

配料:抗坏血酸棕榈酸酯

运用范围:

   食物增加方面:抗氧化剂;护色剂,用于维护易氧化天然色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等) ; 作为脂溶性抗氧化剂运用,适宜在动、植物油脂及多类食物中运用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果;乳类*制品,避免*乳品氧化耗败;油炸制品,避免脂质酸败,延伸货架期等(如方便面,薯片,煎鱼，煎烤肉制品类等)