聚葡萄糖( polydextrose)是水溶性膳食纤维的别号。为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70 , 10水溶液的PH值为2.5 -7.0,无特别味,是种具有功能性的食物组分 ，可以弥补人体所需的水溶性膳食纤维。

作为品膳食纤维类配料增加量: 0.5~50

面制品:馒头、面包、糕点饼干、挂面、方便面等。增加量: 0.5~10

肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。增加量: 2.5~ 20

乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。增加量:0.5~5

饮料:各种果汁、碳酸饮料。增加量:0.5~3

酒类:增加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维酒。增加量: 0.5~ 10

调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。增加量:5~15

冷冻食物:冰糕、冰棍、冰淇淋等。增加量:0.5~5

休闲食物:布丁、果冻等;增加量: 8~9