甘草酸-钾性状相似白色或淡黄色粉末,无臭。有特殊的甜味(甘草 酸-钾的甜度约为蔗糖的500倍 ,甘草酸三钾为蔗糖的150倍) ,甜
味残留时间长,易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、 丙二醇,微溶于无水乙醇和。
使用方法
用量可按生产需求适量用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料,详细用量拜见甘草。