中文名:糖精钠

化学名:邻苯甲酰磺酰亚胺钠

英文名: Saccharin Sodium

拼音名: tang jing na、lin ben ja xian huang xian ya an na

俗称:糖精钠或溶性糖精

储藏:密封保存。

[性质]糖精钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐,带有两个

结晶水,无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,一般含 有两个结晶水,易失掉结晶水而成无水糖精，呈白色粉末,无臭或微有香气,味

浓甜带苦。甜度是蔗糖的500倍左右。耐热及耐碱性弱,酸性条件下加热甜味逐渐消失,溶液大于0.026 %则味苦。

广泛用于以下行业:

食品:一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点凉果、蛋白糖等。