性状:白色细粉,口感粘滑.溶于20倍水形成乳白色胶状溶液呈弱酸性。

用处:增稠剂,凝胶剂乳化剂,稳定剂用于果冻果酱的制作.蛋白酱,高脂果胶首要用于酸性的果酱果冻凝胶软糖和乳酸菌饮料等.

低脂果胶首要用于-般的或低酸味的果酱等 食物.

用处:增稠剂,胶凝剂,稳定剂,乳化剂。首要用于-般的或低酸味的果酱、 果冻、 凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋，酸奶等。

用处粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定效果,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题,使果肉均匀分布在饮猜中,且口感好。