一、简介

[产品名称] J 基对羟基茴香醚

[英文名称] Butyl hydroxy anisd

[产品别名]叔J基对羟基茴香醚;丁基大茴醚

[产品分子式] C11H16O2

[产品分子量] 180.25

白色至微黄色结晶或蜡状固体,略有特殊气味。熔点48~63%C。沸点264~270C ( 97709Pa)。长期储存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。

三、用处

抗氧化剂。可用于油脂、油脂食物、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌渍肉制品,早餐谷类食物、糖块用香精。BHA根据我国《食物添加剂运用卫生标准》( GB2760-1996 )中规定:二- J基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食物、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食物,食用量为0.2g/kg. BHT与BHA混合运用时,总量不得超过0.2g/kg ; BHT和BHA与PG混合运用时, BHA、BHT总 量不得超过0.1g/kg , PG不得超过0.05g/kg. *运用量以脂肪计。此外,也可用于胶姆糖配料