中文名称:对羟基苯甲酸乙酯钠

中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠英文名称:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt英

文同义词:OfethylsChemicalbookodiuM;EthyISodiumNipagin

CAS号:分子式:C9H9NaO3

分子量:188.15573EINECS号:相关类别:防腐剂:食品添加剂Mol

物化性能:本品为白色吸湿性粉末。易溶于水，呈碱性。

外观:白色结晶粉末

含量(干基计) % : ≥98.5-101.5

pH : 9.5-10.5

硫酸盐%:≤0.12

氯化物ppm: s330

水份%:≤5.0

重金属ppm:≤10

用作食品防腐剂

用作植物油的抗氧剂。

在果汁(叶)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油中用量0.25g/kg ; 在碳酸饮料、蛋黄馅中用量0.2g/kg ;在食醋中用量0.1g/kg;在果蔬保鲜中用量0.012g/kg.