碱性蛋白酶简介:

1、碱性蛋白酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、 喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级和医药级的质量标准,酶活范围为20万~ 150万u/g ,可按照客户的要求而配制。

2、碱性蛋白酶是一种碱性蛋白质 ,催化部位在丝氨酸,在较高的温度和中等的碱度下具有优良的性能。

产品性状:淡黄色固体粉末淡黄色液体

[应用范围]

1、碱性蛋白酶应用于食品行业动植物蛋白质的水解,生成多肽或氨基酸,形成具有独特风味的蛋白质水解液。

2、碱性蛋白酶广泛应用于加酶洗涤剂用酶行业使用条件:温度: 50°C

pH : 8.0

储存:建议在阴凉干燥的环境下避光保存;

贮藏过久或贮藏条件不利,会使酶活不同程度的降低;如温度湿度过高,则需要在使用时适当的增加使用量。