葡萄糖氧化酶

贮存方法:在2-8条件下,可保存-年以上;

葡萄糖氧化酶是经微生物发酵和的提技术纯化而得到的绿色生物食品保险剂,无毒相比无害。

能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。

在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧,阻止啤酒的氧化变质过程,抑制老化味产生,保持啤酒原有风味,延长啤酒保质期。

产品应用:

葡萄糖氧化酶广泛应用于食品、饲料、医药等行业。

葡糖氧化酶( Glucose Oxidase , GOD )是食品工业中一种重要的工业用酶,葡萄糖氧化酶广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面，葡萄糖氧化酶在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。