全国咨询热线：13028121234
|
| EINECS编号 | 232-637-7 |
| 品牌 | 万象宏润 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99%% |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 9001-84-7 |
| 重金属 | 0.00001% |
| 英文名称 | 见包装 |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 纯度 | 99%% |
| 酶活力 | 10-50万 |
| 分子式 | NULL |
| 有效物质含量 | 99% |
[产品简介]
磷脂酶,在生物体内存在的可以水解甘油磷脂的一类酶,其中包括磷脂酶A1、A2、C和D ,在动植物内广泛存在。
结构:其中主要包括磷脂酶A1、A2、B、C和D ,它们特异地作用于磷脂分子内部的各个酯键,形成不同的产物。这-过程也是甘油磷
脂的改造加工过程。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
