中文名称: 维生素E油

英文名称: DL-alpha-Tocopheryl acetate

产品性状：

黄色至琥珀色接近无臭的澄清粘性油液。沸点200-250℃，在酸中非常稳定，对热稳定（200℃不分解）。在空气中及光照下氧化并发黑。

维生素E（Vitamin E）是脂溶性维生素，易溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。

用途：

一、营养增加剂；抗氧化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。

限量：

1．FDA，§184.1890(2006)：以适度为限。

2．GB 14880－94；芝麻油、色拉油、人造奶油、乳制品，100-180mg/kg；婴幼儿食品，40-70mg/kg。

3．GB 2760—2007：作为抗氧化剂使用：基本不含水的脂肪和油、固体汤料、胶姆糖，以GMP为限；油炸小食品，0.2g/kg；即食谷物，85mg/kg。

作为营养强化剂使用：调制乳，50 单位/kg；学龄前儿童配方粉，1.67-3.33mg α－生育酚/天；孕产妇配方粉，4.67-9.33mg α－生育酚/天；儿童配方奶粉，3.3-6.0mg；α－生育酚/100g；胶基糖果，1050-1450mg/kg。

4．GB 2760—2008(18号公告)：运动营养食品，2.1-150mg/天(d－α－型)。