诱惑红简介：

诱惑红是食用色素，英文名：ALLURA RED 化学名称：6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，单色品种。该色素稳定性优良，可安全地用于食品、饮料、等的着色。水溶性合成色素，鲜艳的深红色，广泛应用于糖果包衣、冰淇淋、雪糕、糖果、糕点、饮料等的着色。

1、：将样品加热去二氧化碳后，称取10.0g样品于烧杯中，然后用20%柠檬酸调pH呈酸性，加入0.5～1.0g聚酰胺粉吸附色素，将吸附色素的聚酰胺粉全部转到漏半斗中过滤，用4的酸性热水洗涤多次(约200mL)，以洗去糖等物质。若有天然色素，用甲醇—甲酸溶液洗涤1～3次，每次20mL，至洗液无色为止。再用70℃的水多次洗涤至流出液中性。洗涤过程必需充分搅拌然后用乙醇—氨水溶分次解吸色素，收集全部解吸液，于水浴上躯除，蒸发至2mL左右，转入5mL的容量瓶中，用50%的乙醇分次洗涤，洗涤液并入5mL的容量瓶中，用50%的乙醇定容至刻度。此液留作纸色谱用。

1、食品添加剂乱加的危害

食品添加剂在食品中添加的量极少，一般控制制在0.1~0.019g/kg之间，