葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持神经和肌肉的正常兴奋性，同时还可用于缓冲剂、固化剂。

产品特色：与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。

用途：固化剂；螯合剂；酸度调节剂；营养增补剂；成型助剂；稳定剂；增稠剂；组织改进剂。可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，软饮料，通过葡萄糖酸钙还可以转化成其他葡萄糖酸盐和葡萄糖酸内脂。